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Bollicine

Uva

VRM Vitigno tradizionale dell’ Isola

Provenienza

Alto Campidano

Allevamento

Controspalliera (potatura guyot)

Anno di impianto

1985

Terreno

Misto argilloso, sabbioso, con molto scheletro, da disfacimento ossidianico

Resa per ha

8000 kg/ha

Curiosità

Nasce nel 2009, quando “giochiamo” a fare lo spumante, spinti dalla curiosità, di vedere, sentire, gustare un’uva della tradizione sarda con le bolle. Il gioco della rifermentazione in bottiglia è talmente divertente e gratificante che decidiamo di continuare. Tra le varie esperienze positive e negative, ci conquista la manualità della sboccatura, mentre la fatica e le difficoltà sono ripagate da una bevanda che, dopo un letargo minimo di ventiquattro mesi, è per noi emozione e benessere. Nel novembre 2011 la nostra bollicina viene premiata dal Gambero Rosso con un Oscar Qualità Prezzo; nel novembre 2012 viene confermata, sempre dal Gambero Rosso, con un Oscar Qualità e menzionata tra le 150 più esclusive etichette frizzanti nazionali.