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Òrriu

Uva

Cannonau BIOLOGICO

Provenienza

Gonnostramatza (AltoMedio Campidano)

Allevamento

Controspalliera (cordone speronato)

Anno di impianto

2005

Terreno

Misto argilloso, sabbioso, con molto scheletro, da disfacimento ossidianico

Resa per ha

9000 kg/ha

Curiosità

Cannonau Doc biologico dal vulcano, vinificato e affinato senza solfiti aggiunti. Il tentativo di fare un vino per intolleranti che possa durare nel tempo.
E’ un progetto Piero Cella, le uve sono lavorate in Bio, il mosto è lavorato in modo tradizionale, ma SENZA SOLFITI! Abbiamo voluto fare un regalo a chi deve privarsi del vino Buono a causa dei Solfiti, speriamo di esserci riusciti